مغربی کھانے کے لئے سبزیاں کیسے تیار کریں
مغربی کھانے میں سبزیوں کے پکوان اصل ذائقہ ، رنگ ملاپ اور غذائیت کے توازن پر دھیان دیتے ہیں۔ وہ مین ڈش کے لئے سائیڈ ڈشوں کے طور پر یا علیحدہ پلیٹ کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔ مندرجہ ذیل مغربی سبزیوں کی ترکیبیں اور اس سے متعلقہ گرم عنوانات ہیں جن پر گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرما گرم بحث کی گئی ہے ، جو آپ کو ساختی اعداد و شمار کی بنیاد پر پیش کیا گیا ہے۔
1. مقبول مغربی سبزیوں کی ترکیبیں کی انوینٹری

| سبزیوں کا نام | کلاسیکی نقطہ نظر | کھانا پکانے کا وقت | حرارت انڈیکس |
|---|---|---|---|
| asparagus | مکھن تلی ہوئی asparagus ، ابلا ہوا اور ہالینڈائز چٹنی کے ساتھ پیش کیا گیا | 5 منٹ | ★★★★ اگرچہ |
| بروکولی | لہسن بھنے ہوئے بروکولی ، پنیر گریٹین | 15 منٹ | ★★★★ ☆ |
| برسلز انکرت | انکوائری بیکن ، شہد سرسوں کی چٹنی | 20 منٹ | ★★یش ☆☆ |
| گاجر | روزیری بھنے ہوئے گاجر ، میپل گلیز | 25 منٹ | ★★یش ☆☆ |
2. حالیہ گرم عنوانات سے متعلقہ عنوانات
1.صحت مند کھانے کے رجحانات: کم کیلوری پکانے کے طریقوں (جیسے ایئر فریئر بروکولی) کی تلاش میں سال بہ سال 37 ٪ اضافہ ہوا
2.مقبول مختصر ویڈیو پلیٹ فارم: #michelinplatevegetables کے عنوان کے خیالات 230 ملین بار سے تجاوز کر گئے
3.اسٹار پاور: مختلف قسم کے شو میں دکھائے جانے والے "مکھن لہسن مشروم" کی ترکیب ویبو پر گرم تلاش بن گئی ہے
3. پیداوار کا تفصیلی طریقہ (مثال کے طور پر asparagus لے کر)
| اقدامات | آپریشنل پوائنٹس | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| 1. preprocessing | جڑ پر پرانے تنے کو ہٹا دیں (تقریبا 2 سینٹی میٹر) اور جلد کے نچلے نصف حصے کو چھلکا دیں | قطر میں 1 سینٹی میٹر کے بارے میں درمیانے درجے کے موٹی asparagus کا انتخاب کریں |
| 2. بلانچ | ابلتے پانی میں نمک ڈالیں ، 1 منٹ کے لئے بلینچ اور فوری طور پر منجمد کریں | زمرد کے سبز رنگ اور کرکرا اور ٹینڈر ذائقہ برقرار رکھیں |
| 3. فرائی | ایک پین میں مکھن پگھلیں اور ہلکی بھوری ہونے تک درمیانی آنچ پر بھونیں | آخر میں ذائقہ کے لئے سمندری نمک اور لیموں کے رس کے ساتھ چھڑکیں |
4. مسالا اور جوڑا رجحان کا ڈیٹا
| پکانے کا انداز | نمائندہ چٹنی | قابل اطلاق سبزیاں | مقبولیت |
|---|---|---|---|
| کلاسیکی فرانسیسی | ہالینڈائز چٹنی ، باچیمل چٹنی | asparagus/artichokes | 32 ٪ |
| بحیرہ روم | تلسی پیسٹو ، لیموں زیتون کا تیل | زچینی/بینگن | 28 ٪ |
| ایشین فیوژن | مسو تل چٹنی ، تھائی گرم اور کھٹی چٹنی | مشروم/گھنٹی مرچ | 40 ٪ |
5. باورچی خانے سے متعلق ٹولز کے انتخاب کے لئے تجاویز
1.کاسٹ آئرن اسکیلیٹ: سبزیوں کے ل suitable موزوں جس میں میلارڈ رد عمل کی ضرورت ہوتی ہے (جیسے مشروم)
2.سلیکون اسٹیمر: پانی میں گھلنشیل وٹامن کو بڑی حد تک برقرار رکھیں
3.ویکیوم کریوجینک مشین: درجہ حرارت پر قابو پانے کا قطعی طریقہ عام طور پر اعلی کے آخر میں ریستوراں میں استعمال ہوتا ہے
6. غذائیت کے ماہرین سے مشورہ
چینی نیوٹریشن سوسائٹی کے اعداد و شمار کے مطابق ، جب مغربی طرز کی سبزیوں کو کھانا بناتے ہو تو ، آپ کو اس پر توجہ دینی چاہئے:
- تیل اور نمک کی مقدار کو کنٹرول کریں (روزانہ کھانا پکانے کا تیل ≤ 30 گرام ، نمک ≤ 5g)
- کم درجہ حرارت کھانا پکانے کے طریقوں جیسے بھاپ اور ابلتے ہوئے ترجیح دیں
- گہری سبزیاں آپ کے روزانہ سبزیوں کی مقدار میں سے 1/2 سے زیادہ کا حساب لینا چاہئے
ان مغربی سبزیوں کی کھانا پکانے کی مہارت میں مہارت حاصل کرنے سے نہ صرف ٹیبل کی ظاہری شکل میں اضافہ ہوسکتا ہے ، بلکہ تغذیہ اور صحت کو بھی یقینی بنایا جاسکتا ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ موسم کے مطابق تازہ اجزاء کا انتخاب کریں اور مختلف ذائقہ کے امتزاج کو آزمائیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں